MUFFINS DE ALMENDRAS Y CHOCOLATE

Hoy les traigo esta receta de muffins bajos en carbohidratos ,hechos con harina de almendra (almendras molidas) y chocolate sin azúcares añadidos. Perfectos para desayunar o merendar;)
Vamos con la receta.

INGREDIENTES:

(Para unos 9 muffins)

-30 gr. de almendras molidas.

-5claras de huevo.

-cacao desgrasado al gusto.

-2 onzasde chocolate sin azúcar añadido (25 gr.)

-1 cdta. de polvos de hornear.

-1 o 2 cdas. de nutellafit (ver receta)

-Edulcorante al gusto.

-25 gr. de nueces picadas

-1 yogurt natural desnatado 0%

Batir a mano todos los ingredientes excepto el chocolate y las nueces .Mezclarlos bien y colocar en moldes para magdalenas o cupcakes ,preferentemente de silicona o papel para que sea mas fácil desmoldar.Repartir a cada uno las nueces y el chocolate picados y llevar al horno a 180° hasta que al pincharlos el cuchillo salga seco.
Espero que se animen a prepararlos y los disfruten :-)