jueves, 12 de marzo de 2015

COOKIE DOUGH DIP (MASA DE GALLETAS PARA UNTAR)



Buenas tardes desde mi cocina. Estaba en mi trabajo dando vueltas a la cabeza sobre si hacer o no esta receta, que en inglés es conocida como "Chocolate chips cookie dough" o lo que vendría siendo la traducción al castellano "masa para galletas con chips de chocolate".

La había visto en el blog de @chocolatecoveredkatie, pero fue al verla en la cuenta de @sweetstrongandhappy cuando se me antojó de verdad. El ingrediente "estrella" es la alubia blanca. Si sí, habéis leído bien, lleva alubias blancas. Aunque también se puede hacer con garbanzos, pero dicen que el sabor de éstos es mucho más fuerte, así que no quise arriesgarme.
Para hacer esta crema de masa de galletas con chips de chocolate necesitaréis lo siguiente.

*INGREDIENTES:
-1 tarro grande (400 gr.) de alubias blancas cocidas, lavadas y escurridas.
-3 o 4 cucharadas de mantequilla de frutos secos , maní,almendras, avellanas...
-2 cda. de copos de avena.
-2 cda. de lino.
-1 y1/2 cdas. de aroma de vainilla.
-Edulcorante al gusto, yo le puse 4 cdas. (O el endulzante que prefieras)
-1/2 cdta. de bicarbonato sódico.
-1/2 cdta. de sal.
-4 cdas. de leche.
-Trocitos de chocolate sin azúcares añadidos al gusto. (Yo utilicé 70% cacao)


*ELABORACIÓN:

Su procedimiento es muy fácil. Solamente tienes que introducir todos los ingredientes, excepto el chocolate, en la batidora y triturar a máxima potencia.


Remueve de vez en cuando para despegar los bordes y ayudar a que se mezcle bien todo sin quedar trozos de alubias sin batir.


Cuando obtengas una especie de crema o pasta estará listo. Añade los chips de chocolate y reparte por toda la masa.


Si no la vas a consumir en el momento, guarda en la nevera, preferiblemente en un tarro de cristal bien tapado.


Puedes congelar la masa un par de horas y preparar un rico helado con chispas de chocolate súper sano y nutritivo. Créeme cuando te digo que no sabe nada a alubias. A mi hija le encantó, no se lo podía creer que estuviera hecho con alubias, ¡ella odia las alubias!
Animaos a prepararla, es otra alternativa para dar de comer legumbres a nuestros niños (y no tan niños ;-)

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