miércoles, 20 de mayo de 2015

COOKIES DE COCO Y CHOCOLATE



Llevo semanas con ganas de comerme unas galletas caseras, pero por no ensuciarme las manos no las había hecho. Hoy ya no pude aguantar más las ganas y preparé estas súper rápidas de coco y avena con trocitos de chocolate. Además lo mejor de todo es que no necesitan horno porque se pueden cocinar en el microondas.

Para hacer estas cookies de coco y avena con chips de chocolate necesitaremos lo siguiente.

*INGREDIENTES:
-1 huevo.
-5 cdas. colmadas de harina de avena.( Esto dependerá de como te vaya quedando la masa, igual tendrás que añadir más.)
-5 cdas. colmadas de coco rallado.
-1cda. de miel (sustituible por endulzante que prefieras)
-1 cda. de edulcorante o el endulzante que utilices.
-2 cda. de almendra molida.
-1 cdta. de aroma vainilla.
-1 cdta. levadura en polvo.
-Una pizca de sal.
-1 cuadro de chocolate. Yo le puse 85% cacao.

*ELABORACIÓN:
Coloca en un bol los ingredientes húmedos y en otro los secos. Mezclar bien ambos por separados para luego juntarlos y hacer una bola con ellos, amasando bien. Cuando la masa de galletas no se pegue de los bordes del bol,estará en su punto,de no ser así añade una a una cucharadas de harina.   Probablemente cuando hagas la bola, esta quede un poco pegajosa, entonces agrega un par de cucharadas de harina de avena, de almendras o coco rallado hasta que veas que la puedes manejar sin que se te pegue a los dedos.
Refrigera la masa de galletas durante media hora (mete en el congelador y acelera el proceso, con 15 minutos bastará)


Pasado el tiempo de frío, forma bolitas del tamaño deseado y aplasta con las manos, dales un grosor de 1/2 cm aproximadamente y coloca sobre un plato llano. 
Yo las hice redondas, pero con un cortador de corazón les di la forma.


Cuando tengamos todas las galletas en el plato, les vamos a colocar a cada una los trocitos de chocolate y vamos a cocinarlas en el microondas a máxima potencia durante unos cinco minutos aproximadamente.


Les aconsejo dejarlas primero 3 minutos y luego ir de uno en uno para no pasarnos y dejarlas tiesas y resecas, ya que al enfriarse suelen endurecer un poco más. Como siempre les digo cada horno/ microondas es diferente y cada cual conoce el suyo.


En menos de media hora ya tenemos la merienda lista. Con estas cantidades a mí me cundió para diez galletitas.


Cómo me supieron estas galletas por favor. Caseras 100% y sanas a mas no poder.
Ideales como snack pre entreno.


Y ahora, me voy pál gym mas a gusto que un arbusto.
Feliz tarde!!!! :-)



4 comentarios:

  1. Tienen una pinta increible y tengo todos los ingredientes, lo que no se es si seré capaz de comerme solo un par de ellas jeje

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    1. Ya te digo yo que no Miri jijiji por eso hice poquitas y a compartir, porque me conozco 😊🍪🍫

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