BROWNIE DE CHOCOLATE Y ZANAHORIAS

Buenas noches.Para inaugurar este blog les traigo este delicioso brownie de zanahoria y chocolate sin remordimientos. Salen unas ocho porciones y cada una de ellas tiene alrededor de 136 kcal. Vamos con la receta.

Necesitamos :
-2 huevos y tres claras.
-edulcorante del que uses (yo le puse líquido)
-100 ml. de leche desnatada o la que uses.
-3 cucharadas de agua
-1cucharada de aroma de vainilla.
-80 gr. de copos de avena o harina de avena.
-2 cucharadas de nutella light.
-3 zanahorias
-Cacao en polvo desgrasado.
-Polvos de hornear tipo"Royal" o levadura seca instantánea 1 cucharadita.
-25gr. de chocolate sin azúcar añadido .
-un puñado de nueces.

Empezaremos por pelar y trocear las zanahorias , colocarlas en la batidora junto con los ingredientes líquidos y batir unos minutos hasta que las zanahorias se trituren bien.Seguidamente echamos los ingredientes secos menos el chocolate ,que tenemos que picarlo en cuadraditos,ni las nueces.Volvemos a batir hasta que se quede una masa lo más homogénea posible. En un molde ,preferiblemente se silicona volcamos la mezcla ,le ponemos por encima los pedacitos de chocolate y las nueces troceadas y horneamos a 180° unos 35 minutos o hasta que este hecho.Hay que tener cuidado pues el brownie tiene una textura por dentro un poco húmeda, así que a controlar los tiempos según horno.

¡¡¡Y ya tenemos nuestro brownie de chocolate y zanahoria libre de culpas!!!