¡Buenos días amores míos! Hoy es mi primer día de vacaciones de este verano y quiero hacer tantísimas cosas que no sé yo si me dará tiempo a todo. Pero voy a empezar por compartir con ustedes esta receta que fue mi postre de la comida de ayer. Es que para mí una comida sin postre como que se queda a medias ¿no creen?
*INGREDIENTES:
-3 cdas de coco rallado.
-6 cdas. de leche de coco.
-4 claras de huevo.
-1 cda. de edulcorante.
-1 cdta. de aroma vainilla.
*ELABORACIÓN:
El proceso de elaboración es muy sencillo. Basta con batir con ayuda de un tenedor todos los ingredientes durante un par de minutos. Volcar la mezcla en uno o dos molde para flanes/ vasitos aptos para microondas y cocinar en este unos 3-4 minutos a máxima potencia hasta que cuaje.
Una vez transcurrido ese tiempo dejar templar dentro del microondas y luego desmoldar sobre un plato.
Dejar enfriar en la nevera y decorar si lo deseas. Yo lo hice con un poco de coco rallado y unos arándanos congelados.
Y ya tenemos listo el postre en menos de 10 minutos. Puedes dividir la mezcla en dos como hice yo si lo vas a tomar en el postre, o hacer un solo flan si va a ser tu snack o merienda.
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