ROSCÓN DE REYES

Bienvenido seas diciembre! Actualizamos el blog (que ya es hora) con una receta típica navideña como es el roscón de Reyes. Hace unas semanas estuve experimentando y preparé esta versión más saludable. Sin harinas refinadas ni azúcares añadidos y que nada tiene que envidiar a la elaboración tradicional. Aquí les dejo la receta que les prometí para que vayan practicando y si les van surgiendo dudas puedan preguntarme dejándome un comentario aquí mismo o enviándome un email. Ya saben que estaré encantada de ver sus creaciones y pueden etiquetarme en instagram para verlas. ¡Comparte esta receta con tus amig@s o familiares para que también puedan hacerla! 

Hasta la próxima ;-)

CUPCAKES DE CACAO Y MENTA

Hace unos días, mi amiga Ana me trajo unas ramitas de menta recién cogida de su huerto. Nunca antes había tenido en mis manos menta fresca, ¡qué aroma! Automáticamente pensé en una combinación que me vuelve loca: chocolate y menta, así que preparé estos cupcakes con cacao que no tardaron en desaparecer.

BIZCOCHO DE YOGUR CON FRUTAS

Explosión de sabores y cargado de color estuvo hoy mi desayuno. Si la comida entra primero por los ojos, este bizcocho sin duda te va a entrar por su color y una vez lo tengas en el horno, por el aroma que desprende. Es una opción ideal para aprovechar las frutas que tengamos maduras en el cajón de la nevera y evitar que se nos echen a perder.

BIZCOCHO DE PLÁTANO CON FRAMBUESAS

Inauguramos febrero con nueva entrada en el blog. Volvemos a los bizcochos para desayunar que hacía mucho no preparaba ninguno. El que hoy les traigo es de avena y lleva plátano, de Canarias como no podía ser de otra manera, y frambuesas congeladas. Un contraste de sabores que a mí me encantó. Echa un vistazo a la receta que seguro que a ti también te gustará.

COOKIES DE AVENA, CALABAZA Y CHOCOLATE

Lo he comentado otras veces, adoro las galletas y no tengo medida a la hora de comerlas, una vez empiezo ¡¡¡no puedo parar!!!. Es por eso que intento no comprarlas y de hacerlo elegir la opción mas saludable o prepararlas yo en casa.
Como estas que hoy preparé en un momentito, aprovechando calabaza ya cocida que tenía guardada.
En realidad intenté hacer una receta que había visto este finde en una pagina de cocina que sigo en facebook "Fitness food cooking" pero modifique algunas cosas y añadí otras dándole mi toque personal haciendo mi propia versión.

CRÊPES DE AVENA Y ALGARROBA

Aquí tienen la receta de mi desayuno de hoy que tanto les gustó en Instagram. Son unos crêpes de avena con algarroba en polvo. En breve redactaré un artículo sobre la algarroba y sus beneficios. Hace poco añadí a la cabecera del blog un espacio titulado "Lista de la compra" donde iré publicando aquellos alimentos que no faltan en mi despensa y con los que elaboro las recetas que aparecen en este blog. Será en ese espacio donde cuelgue los beneficios de este superalimento que forma parte de los ingredientes de estos crêpes.

BIZCOCHO DE YOGUR, LIMÓN Y CANELA A LA SARTÉN

Después de leer esto ya no tendrás más excusas para no prepararte un delicioso y tierno bizcocho de yogur como el de la abuela. Bueno vale, exactamente igual que el de la abuela no porque ese bizcocho es inimitable e inigualable. Pero sí obtendrás con esta receta un bizcocho de textura esponjosa y suave, con un rico sabor a limón y canela y lo más asombroso es que no vas a necesitar ni el horno ni el microondas...¡¡¡tan sólo una sartén!!!

CRÊPES DE AVENA

Hoy preparé unos crêpes para el desayuno de toda la familia. Hacía tiempo que no los hacía porque siempre terminaban rompiéndose. Esta vez salieron perfectos. La masa viene siendo la misma que uso para las tortitas, solo que al colocarla en la sartén hay que dejar un grosor muy delgado, pero lo suficientemente gruesa para que no se rompa al darles la vuelta. Está claro que con la práctica se perfecciona la técnica, pero una buena sartén es la clave fundamental para conseguir unas crêpes perfectas.

GACHAS DE AVENA

Buen fin de semana a tod@s. Hoy les quiero compartir un rico desayuno del que soy muy fan; las gachas de avena, también conocidas como porridge. Es una especie de papilla elaborada con avena cocida. La avena es un alimento rico en nutrientes y con múltiples beneficios para nuestro cuerpo, pero voy a centrarme en las recetas porque sino este post se puede hacer muyyyy largo, así que si queréis saber las propiedades de este cereal a buscar en Google.
Existen muchas maneras de prepararla, yo les voy a hacer un resumen de las que más me han gustado, luego podéis variar la receta en función a vuestras necesidades y gustos.

TORTITAS DE COCO-PIÑA

Buenas noches, por aquí les dejo lo que fue mi desayuno esta mañana. Unas tortitas de coco y piña que son una delicia. Las dejé preparadas la noche anterior y guardé en la nevera para comerlas al día siguiente, (o sea hoy) las tomé frías y su sabor me recordó al de la típica tarta de galletas con nata que nos hacía mi madre cuando éramos pequeñas a mi hermana y a mí. No me extiendo más y vamos con la receta.

CHOCO PIZZA

¿Una pizza dulce para desayunar o merendar? La primera vez que lo escuché me quede con cara de ¡¡¡aaaaaaarrrrrrggg!!!! Pero cuando lo pruebas, cambia tu concepto de ver la pizza tradicional de toda la vida. Es una receta muy completa como desayuno ideal pues nos aporta todos los nutrientes necesarios para afrontar la mañana conenergía y fuerzas.

DONUTS DE AVENA Y PLÁTANO

Los donuts,también conocidos por donas,berlinas,doughnuts...dependiendo del país, se le conoce por un nombre u otro.
Es un bollo redondo con un agujero en el centro, aunque no siempre fue así...
Existen varias suposiciones sobre su origen,entre tantas la que más destaca lo sitúa en la Holanda del siglo XVII.Entonces no tenía el agujerito en medio,pero nunca quedaba bien hecho por esa parte y entonces se le empezó a colocar una nuez justo ahí para disimular el sabor crudo de la masa.
Gracias a los emigrantes y primeros colonos llegaron a Estados Unidos donde los llamaban "dought nut" que traducido al castellano vendría siendo algo así como pasta de nuez, vocablo  de donde luego surgió la palabra con la que hoy en día es mundialmente conocido :donut.