Hace algunos días fue nuestro almuerzo esta delicia. Inspirada en la receta original de huevos a la florentina pero con algunas modificaciones para hacerla más ligera y con un aporte extra de proteínas cárnicas a parte de los huevos.
La llamé "huevos a la florentina con carne light". Como ven, no me compliqué con el nombre, a estas alturas de la vida una no está por la labor así que romperse el coco lo justo y necesario.
