TEQUEÑOS "FIT"

Vuelvo a retomar la actividad en el blog, después de un tiempo parado, con esta deliciosa receta de tequeños. Al horno, en lugar de fritos, y con una masa rica en fibra y con aceite de coco que rellenaremos con queso bajo en grasas. No les digo más y les invito a ver la receta completa y compartirla en las redes sociales.

FAJITAS INTEGRALES DE ESPELTA

No sé si les ha ocurrido a ustedes. Comprar un paquete de fajitas supuestamente "integrales" y a la hora se leer la etiqueta de los ingredientes ...tacháaaaannnn!!!!! Lo único que tienen de integral es un porcentaje mínimo de salvado de trigo y el resto es harina blanca refinada. Y si consigues unas que realmente sean integrales su precio se eleva bastante. Es por este motivo que dejé de comprarlas y me atreví a prepararlas yo misma, asegurándome de los ingredientes que utilizo y ya de paso haciéndole un favor a mi bolsillo.

CHIPS DE KALE

Por fin, después de tanto buscarlo, encontré el kale, también conocido como berza o col rizada. Para saber un poco mas sobre esta verdura pueden ir a la sección de este blog Lista de la compra y allí tienen un breve resumen de este súper alimento que tan de moda está últimamente.
Con él preparé estos chips crujientes muy fáciles y resultones. Un snack perfecto, ligero, sabroso y sin remordimientos.
¿Quieren saber como? ⬇

MUFFINS DE COLIFLOR

¿Te cuesta tomar verduras? ¿Tienes niños en casa y no hay manera de que las coman? Prueba esta receta que hoy te traigo y me cuentas. Se trata de unos muffins salados sin harina, donde la sustituimos por coliflor. Estas leyendo bien, coliflor. Al procesarla queda hecha granos pequeños de textura similar al cuscús, y podemos usarla como si fuera harina.
En casa gustaron mucho, tanto que incluso Tibó no pudo resistirse a lanzarse a la mesa a probar uno jajaja.

ENSALADA CON BEICON DE PAVO CRUJIENTE, MANZANA Y ARÁNDANOS.

Qué abandonado que te tengo querido blog. Un mes casi sin publicar nada, pero ya estamos de vuelta con montón de ideas rondando en mi cabecita... A ver si puedo llevar a cabo algunas aprovechando estos días de vacaciones.
Hoy les propongo esta ensalada que ha sido mi almuerzo y me gustó mucho. No suelo subir aquí muchas recetas de este plato, y mira que las consumo con frecuencia.

ESPECIAL HALLOWEEN

Halloween is coming!!! Aunque yo soy mas de castañas asadas y en casa no acostumbramos a celebrarlo, cierto es que esta costumbre cada año que pasa toma mayor importancia en nuestra sociedad.
Pese a no festejar esta noche, sí me gusta elaborar recetas con cualquier motivo comparta o no la tradición. Es por eso que he creado esta entrada con una recopilación de platos con motivo de esta terrorífica noche.

NACHOS CON CARNE

Hoy tenía antojos de comerme un plato de nachos con carne, así que me dí el gustazo con estos nachos integrales con carne molida, salsa picante y queso fundido. Hechos en casa, con la mitad de calorías de los que me podría haber comido en cualquier restaurante.

MUFFINS SALADOS.

De nuevo por aquí, me repito con otra receta de muffins, pero esta vez son salados. Esta receta la hice hace algún tiempo, está en mi cuenta de Instagram bajo el hastag #pandeaceitunasfit, solo que esta vez cambié la forma de pan o bizcocho por muffins. Los rellené de tacos de pechuga de pavo (embutido), cebolla, aceitunas y queso bajo en grasa, pero puedes cambiar el relleno y ponerle el que más te guste. Son bajos en carbohidratos al estar hechos con harina de almendras y ¡están buenísimos!

ROLLITOS DE PAVO Y ESPINACAS.

Hoy les traigo una receta súper fácil y ligera, perfecta para la cena, como entrante o aperitivo.
Se trata de unos rollitos hechos con lonchas de pechuga de pavo, que también puedes sustituir por jamón cocido. Rellenos de ajo, pimiento rojo asado, espinacas y mozzarella.

PAPAS HASSELBACK

Esta receta la había visto en la red hace tiempo y tenía ganas de hacerla , así que esta vez me puse manos a la obra y este fue el resultado.Aunque he de reconocer que me faltó un poco de cocción porque algunas por dentro quedaron algo duras, pero por lo demás, muy buenas.

TACOS DE LECHUGA RELLENOS DE CARNE

Buenas noches. No hay nada mejor ,después de unas vueltas al parque, que llegar a casa y cenar. Estos tacos de lechuga son súper rápidos y fáciles de preparar, además ¡están buenísimos!

CROQUETAS DE TOFU

Hoy les traigo una receta vegetariana de croquetas al horno. Sin frituras ,ni aceites ni harinas refinadas, cuyo ingrediente principal es el tofu. Advierto antes que nada, a los reacios a este alimento que no quedan para nada con su sabor.

Su elaboración es bastante sencilla y al prepararlas al horno, pues evitamos también el ensuciar toda la cocina y tener luego que estar limpiándola. Además al no estar fritas, son bastante mas ligeras .

NACHOS DE POLLO

Un aperitivo ideal para cualquier ocasión son los típicos nachos mexicanos,acompañados con una salsa guacamole o de queso para dipear en ella.
Tengo que aclarar que esta receta, que hoy les traigo pertenece a las @fit_happy_meals, dos hermanas guapísimas de Valencia que tienen un blog lleno de recetas e ideas para comer sano y rico.

HUMMUS

El hummus es un paté de garbanzos cocidos con zumo de limón ,tahini ( pasta de semillas de sésamo) y aceite de oliva principalmente.
Es un plato cuyo origen al parecer se remonta al Antiguo Egipto y su preparacion nada que ver tiene como lo conocemos hoy en día.
Yo voy a darles mi versión de este plato, que es bien sencilla.