BROWNIE DE CALABAZA AL MICROONDAS

Tenía en la nevera un trozo de calabaza cocida y algo había que hacer con ella, así que preparé un brownie de calabaza para tener listo desayunos y meriendas en estos días. Pero lo mejor de todo es que no encendí el horno para prepararlo, lo hice en el microondas y oye, me gustó el resultado haciéndolo así :-)

De paso también había que estrenar mi nuevo molde de silicona que compré ayer . 

Me encanta porque tiene las porciones divididas y ya salen divididas las porciones.

Para preparar esta receta vas a necesitar lo siguiente:

*INGREDIENTES:

-Un trozo de calabaza cocida.

-80 gr. de copos de avena o harina de avena.

-5 claras de huevo.

-Endulzante al gusto.

-2 cdas. de cacao amargo en polvo desgrasado.

-2 ó3 cdas. de queso fresco batido desnatado, yogur o leche.

-1/3 sobre de levadura en polvo.

-1/4 cdta. de bicarbonato.

-1/4 cdta. de sal.

-Nueces para decorar.

-1 cda. de aroma en polvo.

*ELABORACIÓN:

Comenzaremos por trocear y hervir en agua la calabaza. Escurrir muy bien y reseevar.

Coloca en el vaso de la batidora todos los ingredientes , sin ningún orden específico, excepto las nueces.

Triturar a máxima potencia hasta que los ingredientes se hayan integrado y obtengamos una mezcla lo mas uniforme posible.

Verter la masa en un molde de silicona preferentemente. En caso de no disponer de uno así, engrasar o forrar con papel vegetal el que tengas con el fin de que no se pegue el bizcocho al cocinarse.

Colocar por encima las nueces troceadas , hundiéndolas un poco con el dedo.

Introducir en el microondas a máxima potencia. El mío tiene unos 750-800W y tardó unos 8-10 minutos en hacerse.
Pero como no todos los microondas son iguales, vigila el tuyo, sobre todo por debajo, que se haga bien pero no se reseque.

Esperar a que enfríe para sacarlo del molde y listo un delicioso y nutritivo brownie de calabaza sin azúcares ni harinas refinadas.

Perfecto para desayunar o la hora de la merienda. También como postre fit ! ;-)

Otra opción dulcemente saludable para disfrutar con toda la familia :-) 

Como siempre digo, esperó que les haya gustado y se animen a prepararlo. Si así lo hacen, pueden compartir las fotos de vuestras creaciones en mi página de Facebook, Twitter o Instagram recetasfit_by_Katy

Saludos ;-)